Верхний сегмент, или два дня с элитой

World Wide Sires Россия ООО "ЦентрПлем" представило российским животноводам новейшие достижения американской генетики и селекции КРС

- Знаешь, вот уже почти сорок пять лет я в этом бизнесе, и всё никак не могу привыкнуть к новым временам, - Джоэл Менглер вносит последние правки в свою презентацию на ноутбуке.

- Скажи мне кто-нибудь лет сорок назад, что я буду летать к вам в Россию по три раза в год, проводить семинары, дружить с российскими фермерами, только пальцем у виска покрутил бы. А сегодня приезжаешь в российское село "О, привет, Джоэл, как дела, что привёз новенького?". Это ведь потрясающе! Полностью открытый мир, где люди могут общаться постоянно, где в любой момент доступны все знания и технологии. Бери, применяй, развивайся, зарабатывай! Вы, молодые, наверное, и не понимаете до конца, в каком отличном мире вы сейчас живёте.

- Да-да, вы, русские, всегда жадные до новых идей и технологий,  в разговор вступает Скотт Руби, как обычно шумный и весёлый.

- Но с вами, парни, очень непросто: вы задаёте правильные вопросы! Ох, как же вы умеете задавать правильные трудные вопросы!

Впереди два сумасшедших дня большой работы семинаров, тренингов, живого общения российских и американских животноводов. Завтра эти улыбчивые американцы будут совсем другими: собранными и деловыми, без "лирики". Завтра им предстоит "зажигать" серьёзную аудиторию.

Вместе с американскими коллегами из компании World Wide Sires и коллективом российского филиала WWS Россия ООО/"ЦентрПлем", мы приехали в Липецк, где на два дня собирается суперэлита российской племенной отрасли: руководители ведущих племпредприятий, специалисты, учёные, представители сервисных компаний. "Молочный мост Северная Америка - Россия", так назвали организаторы этот всероссийский форум. Точнее и не скажешь: команда WWS Россия/ООО"ЦентрПлем" вот уже шестой год наводит эти мосты через океан для отечественных аграриев, представляя в России лучшую мировую генетику молочного животноводства.

"С быка молока": высокая генетика, фермерская конкретика

Нижний Новгород и Татарстан, Удмуртия и Кубань, Новосибирск и Калининград, Башкирия и Воронеж - "племенной" народ в отеле Mercury собрался со всей страны. Народ в основном молодой, энергичный, с хорошим разговорным английским. И если вспомнить главный бизнес-девиз WWS "Почувствуйте разницу!", то ваш корреспондент эту разницу почувствовал сполна. За эти два дня я ни разу не услышал слова "субсидии", "дотации", "льготный азот", "колхоз опять развалился", "где же помощь от государства?". Здесь звучали слова "бизнес", "программная оболочка", "уровень менеджмента", "геномная платформа", "«лучшие быки». В общем, слова, намного более уместные в 2019 году.

На каком высочайшем уровне работает сегодня американское молочное животноводство, знает каждый, кто имеет отношение к этому бизнесу. В 2018 году 9,3 миллиона коров в США произвели почти 98 миллионов тонн молока, средний надой на корову 10 500 килограммов. Ключевую роль в этих результатах играют всемирно известные достижения американцев в генетике и селекции.

Безоговорочным лидером в этой индустрии является компания World Wide Sires (WWS). Сухие цифры говорят сами за себя: годовые продажи 21 миллион доз семени быков по всему миру, 40 процентов мест в топ-100 лучших мировых быков, 43 процента рынка американской генетики КРС, продукция поставляется более чем в 90 стран мира, крупнейшая в США лаборатория сексированного семени, производящая в год 3,5 миллиона доз, 2500 быков в постоянной оценке. Научное подразделение компании постоянно совершенствует генетику голштинской породы, получая лучших в мире животных по продуктивности, оплодотворяющей способности и другим показателям.

WWS компания не совсем обычная: по своей структуре это фермерский кооператив. Он принадлежит американским молочным фермерам, ими же управляется, и соответственно всю свою работу строит по производственным и финансовым запросам аграриев по всей стране. Собственно приехавшие в Липецк топ-менеджеры World Wide Sires - это и есть фермеры. У каждого из них есть своё передовое молочное хозяйство с коровами-"12-тонницами", с современной системой менеджмента и цифрового контроля производственных процессов. То есть буквально на себе они проверяют результаты генетической и селекционной работы. И свой прагматичный деловой"крестьянский" подход американцы пропагандируют по всему миру:

- Мы просто предлагаем людям задаваться конкретными вопросами: что будет, если вы на своей ферме увеличите производство молока с одной коровы на 3-5 кг в день? Что если бы у вас повысилась стельность и оплодотворяемость, сократился сервис-период? А если у вас будет корова с высокой сопротивляемостью заболеваниям лейкозу, маститу? - говорит председатель Совета директоров World Wide Sires Тодд КРАНЦ. - Ответы очевидны, правда? Повышение доходности вашей фермы - вот единственная цель. Каждая корова на ферме должна приносить вам деньги, всё, точка. Не мы убеждаем в эффективности наших быков - цифры на вашем счёте убеждают.

По словам Тодда, ещё более убедительным для агрария становится сравнение затрат на элитную генетику и "строительство" высокопродуктивного здорового стада с финансовым эффектом:

 - Многие годы мы убеждали фермеров, что генетика работает и приносит деньги, а сегодня мы им это показываем. Приезжая в хозяйство, в котором ведётся селекционная программа с использованием семени наших быков, мы видим, что лучшие 25 процентов коров в стаде демонстрируют даже более высокие показатели, чем мы планировали. И владелец хозяйства понимает: если бы он использовал высококлассную генетику хотя бы на половине стада, ферма просто показала бы другой уровень дохода. Ведь разница тут не только в объёмах молока, но и в здоровье животных, сокращении выбраковки коров, падежа телят, в продуктивной жизни коровы и т.д. При этом в общих расходах хозяйства расходы на генетику не более 2-3 процентов! Люди быстро считают упущенные деньги, и русские производители в том числе.

Еще одно достижение американских животноводов - это, конечно, работа с индексами. Вице-президент WWS Скотт РУБИ и региональный директор компании Натали СНЕЛЛЕР поведали российским коллегам "кухню" создания комплексных индексов ценности быков. Работают целые общенациональные программы создания быков-производителей, от эмбриона до станции. Собираются и анализируются миллионы отчётов из хозяйств со всей страны, они вносятся в базы данных, которые становятся основой для работы селекционеров и генетиков World Wide Sires.

Сегодня, например, давно известный каждому племеннику индекс Net Merit (NM$) уступает место более "продвинутому" индексу DWP$ - Dairy Wellness Profit. Это индекс дополнительной прибыли от состояния здоровья лактирующих коров. По сравнению с NM в него заложена ещё и сопротивляемость потомства быка распространённым коровьим болезням: маститу, метриту, хромоте, задержке последа, смещению сычуга и кетозу. Владелец фермы получает дополнительное средство отбора нужного ему элитного быка, и буквально видит дополнительные деньги, которые этот бык ему принесёт. К слову, из 25 проверенных лучших американских быков по индексу DWP$,15 принадлежат WWS.

Есть и ещё один параметр, который постоянно совершенствуют специалисты WWS. Это фертильность, оплодотворяющая способность семени быка:

- Без высокой фертильности даже самая лучшая генетика не значит абсолютно ничего! - напомнил аудитории Скотт Руби.

- Скажу вам больше: мы продаём молочникам не генетику, мы продаём стельности. Это то, что постоянно требуют от нас и американские клиенты, и российские. Поэтому сегодня вы не встретите в наших каталогах быков с низкой оплодотворяющей способностью. Зато треть наших быков вы встретите на самых высших местах в рейтингах по фертильности: у WWS одни из лучших в мире показателей по коэффициенту оплодотворяемости быков. 

Геном: "прогресс не кончается никогда"

Настоящий переворот в мировой племенной сфере случился десять лет назад: в 2009 году начались первые геномные оценки быков. Геномика полностью изменила селекционную индустрию: сама скорость селекции увеличилась на порядок, теперь уже не нужно ждать и оценивать потомство быка, а можно уже при рождении телёнка сделать достаточно точный, научно обоснованный прогноз, как "сработает" бык, какова его реальная ценность. Затраты по этой технологии примерно в четыре раза выше, чем по традиционной оценке по потомству. Технология дорогая, но выгодная.

Для примера Скотт Руби показал аудитории пятерых быков, стоящих сейчас на станции WWS в Огайо. Это ПЯТЬ поколений от прапрадеда, всемирно известного "миллионера" Могула, до праправнука. И все они в полном порядке, отлично себя чувствуют и продолжают производить семя:

- Могулу сейчас 9 с половиной лет, он произвёл уже более 1 миллиона доз семени, а его сыновья Рефлектор и Монтросс скорее всего, будут следующими быками - "миллионерами" WWS. Благодаря геномной оценке и ускорению процесса отбора сейчас одновременно живут и дают сперму 5 поколений быков производителей одной линии. А главное, мы сегодня получаем достаточно достоверную информацию о качестве наших производителей гораздо раньше. Геномное исследование сразу после рождения Монтросса сказало нам, что он лучший из потомков Могула. Так оно затем и оказалось, когда его дочери стали доиться по всему миру, в том числе и в России: они показывают превосходные результаты и по надоям, и по здоровью.

Что дальше? А дальше отбор быков идёт теперь уже по эффективности кормления, конверсии корма. Тема это относительно новая в молочном скотоводстве, и наследуемая высокая усвояемость корма очередная амбициозная цель специалистов World Wide Sires.

- Мы сейчас находимся на "экваторе" большого исследовательского проекта, в котором соберём базу данных по эффективности использования кормов, и перенесём их в геномный профиль наших быков. Думаю, в следующем году покажем первые результаты, сообщил Скотт Руби. 

Далее разговор пошёл в режиме "свободного микрофона" ответов на вопросы зала. И тут американцы, конечно, себя показали: так свободно и профессионально, не "плавая" и не уходя от неудобных вопросов, мало кто общается.

"... Да, вы правы, пока что точность предсказания в геномной оценке всего 70-73 процента. Хотелось бы больше, так что пока рекомендуем применять одновременно оценку по потомству, и отбирать в работу бОльшую группу быков, чтобы разделять риски".

"...Нет, увы, пока у нас нет точных результатов исследований на генетическую сопротивляемость потомства быков к лейкозу. Мы только в начале пути".

"...Что вы, какой "занос лейкоза в Россию с импортным семенем"?! Тест на лейкоз - это обязательный стандартный тест перед любой поставкой генетического материала. Видели бы вы наш американский ветеринарный таможенный контроль - ночной кошмар наяву...".

"...Инбридинг? Его не нужно бояться, им нужно грамотно управлять. Мы должны выбирать быков, которые более прибыльны, и иногда это будет инбридинг. Ради хороших надоев я лично готов повысить у себя уровень инбридинга с привычных 6 до 8 процентов. А некоторые товарные фермы стремятся ещё и к бОльшим показателям, и нормально себя чувствуют".

"Наши люди": команда WWS в России

- Давай на "ты", хорошо? - пока в соседнем зале идут бурные "российско-американские консультации", гендиректор WWS Россия ООО «ЦентрПлем» Данила СУСЛОВ позвал поговорить в неформальной обстановке. Честно говоря, ваш корреспондент давно хотел узнать о том, как выпускник МГИМО создал успешную и быстрорастущую компанию, которая всего за четыре года заполучила в клиенты уже более 500 ведущих животноводческих хозяйств по всей России.

Как всё начиналось

- Да ничего экстраординарного: в "лихие 90-е" занялся бизнесом, связанным с оптовой торговлей мясопродуктами, затем поставлял в Россию живой скот из Европы, и всё время мечтал о деле, в котором контролировал бы всю цепочку, от производства до продаж. И элитная генетика стала таким делом. Познакомившись с людьми из WWS, понял, что их продукт материальный и интеллектуальный, будет очень востребован в России, в связи с серьёзными переменами в отечественном животноводстве. Вообще я и мои единомышленники считаем, что Россия достойна большего, чем покупать непонятно каких коров за рубежом. Мы должны построить своё собственное высокопродуктивное молочное стадо. И судя по нынешним темпам развития WWS Россия, я не ошибся.

Частью "всемирной команды" World Wide Sires ООО "ЦентрПлем" стало в начале 2014 года, когда была проведена первая поставка элитной генетики российскому клиенту, это был животноводческий комплекс "Нерал Матрикс" в Башкортостане. Результат - уже через полтора года почти 100 животноводческих хозяйств республики стали сотрудничать с нами.

Как мы работаем

-  World Wide Sires - это верхний сегмент мировой генетики животноводства. Поэтому таким же "верхним сегментом" является и наш коллектив сотрудников ООО "ЦентрПлем", региональных представителей. Это специалисты топ-уровня, ориентирующиеся в последних тенденциях селекционной науки, генетики, вообще передового опыта мирового животноводства. У нас организовано сопровождение каждого клиента "под ключ": полный генетический аудит стада и маточного поголовья, индивидуальный подбор быков-производителей, разработка селекционной программы для хозяйства, консультации и обучение специалистов, менеджмента, внедрение программных продуктов контроля и учёта. Для этого на базе ООО "ЦентрПлем" здесь, в Липецке, нами создан специальный "Центр обучения и технологического сопровождения". Потому что рост генетики обязательно должен идти параллельно с ростом общего технологического уровня хозяйства, иначе всё бессмысленно. Это СТАНДАРТ работы World Wide Sires во всех странах.

Кроме того, мы продаём клиентам семя в дозах 0,5 мл (в пайете 0,5 см³), а не привычных 0,25. Такой размер пайеты - это стандарт WWS для американских фермеров. У компании нет никаких "отдельных партий" для России, никаких "отдельных быков", никакого отдельного хранения. Это абсолютно тот же продукт высочайшего качества, что поставляется американским аграриям. Больший диаметр пайеты - это лучшее оттаивание семени после заморозки, семя менее восприимчиво к перепадам температур, спермии более подвижны и жизнеспособны. Фермер, ветврач, осеменатор на работе не должен думать ни о чём, кроме коровы и молока. Вот так мы работаем.

О будущем

- Мы должны продолжать быть на высоте, других целей у компании быть не может. Поэтому нам нельзя быть самодовольными, нельзя расслабляться, нельзя снижать уровень сервиса, племенной бизнес в России становится всё более конкурентным, аграриев интересует только финансовый результат. Это вопрос стимула, понимаешь? Как всё время повторяют наши американские коллеги: "Всё, что я знаю о бизнесе в данный момент - это то, что я не знаю ничего". Вот так идёт совершенствование, так ты постоянно открыт для новых идей и успешного опыта. Мировой опыт существует для того, чтобы им пользоваться, и не тратить время и деньги на повторение пройденного.

"Реанимация или эвтаназия?"

А в главном зале форума участники тем временем спустились с заокеанских небес на российскую землю. Точнее даже "из космоса в коровник-"клюшечник": пошли доклады и сообщения о текущем состоянии российской племенной отрасли.

По меткому выражению академика РАН, научного консультанта WWS Россия Юрия Иванова, всерьёз обсуждать состояние государственной племенной сферы, это "бить лежачего". "Лежачий", тем не менее, продолжает существовать на бюджетном "искусственном дыхании", потребляя громадные бюджетные средства, а взамен выдавая скудный продукт неизвестного происхождения:

- Сегодня в России 389 племзаводов и 1112 племрепродукторов. Главная их задача поставлять быков на станции. Однако с половины племпредприятий быки на государственные племстанции, "облплемы" даже не поставляются! Сразу вопрос: а как же расходуются эти миллиарды рублей на племподдержку, если с половины племхозяйств не поставляется генетический материал? Что это тогда за "племенные предприятия"?!

По данным Иванова, средняя продуктивность быка в России 16 тысяч доз семени. За рубежом  минимум 120 тысяч доз. В регионах есть факты, когда областное племпредприятие за год продало в местные товарные хозяйства 7 (СЕМЬ) доз семени. Недоуменные вопросы давно уже вызывает и сама процедура "оплеменения" хозяйств, и законодательная база племенной отрасли все эти "правила бонитировки" 70-х годов прошлого века и прочая "археология".

- А если добавить к этому общую низкую технологическую, лабораторную базу, устаревшие технологии, по-прежнему применяемые на большинстве российских молочных ферм (32 процента молока в России доится в ведро), то картина состояния отрасли рисуется довольно безрадостная, - отметил академик Иванов.

По словам Иванова, процесс цифровизации отечественного молочного хозяйства также, скорее всего, будет "делом самих утопающих". Уже есть очень неплохие отечественные разработки в этой сфере, в частности, во Всероссийском институте механизации животноводства. Здесь создан проект полностью цифровой фермы, где в автоматическом режиме контролируются все производственные процессы: от рационов и микроклимата до экспресс-анализа качества молока.

 - Но самая главная наша с вами задача сегодня, это находить и воспитывать в регионах потребителей высокой генетики молочного скотоводства, - обратился академик к сидящей в зале "племенной молодёжи". Это основная миссия и WWS Россия, и вообще каждого профессионала нашей отрасли. Мы с вами сейчас выращиваем новое российское животноводство, больше это сделать некому, поверьте. Оптимизм внушает то, что лучшие хозяйства, производящие треть молока в России, это уже совсем другое животноводство, с качественным персоналом, отличными специалистами. Вот на них и нужно опираться в своей работе. И тогда однажды вся наша молочная отрасль заговорит с миром на одном языке. 

Ну а самое, пожалуй, позитивное резюме этому трудному разговору выдала исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Олеся СМИРНОВА:

-  Друзья, то, что мы с вами сейчас в очередной раз увидели у американцев, это, конечно, космос. Но с другой стороны, а кто первый в космос-то полетел?! Так что нам с вами не впервой, справимся!

И правда, нам ли быть в печали, когда всё только начинается, и всё ещё впереди?

**********************

Если применить к "Молочному мосту" расхожее выражение "сверить часы", то вывод по итогам форума нужно сделать совершенно однозначный: "часы" больших перемен в российском молочном животноводстве идут, и идут куда надо. Прежде всего, эта площадка показала: выросло новое поколение отечественных животноводов-племенников, которых не устраивают устаревшие архаичные методы работы, которые готовы работать по современным мировым стандартам и уже работают. Они мотивированы на постоянное развитие, они уже полноценная часть мирового племенного сообщества.

Но самое главное - форум подтвердил, что российским животноводам сегодня доступен лучший мировой опыт, самые актуальные знания об этом бизнесе, и самые свежие достижения селекции. Как признался в кулуарах конференции один из американских коллег, - "Я вам, друзья, если честно, немного завидую: вы сейчас имеете возможность учиться на наших ошибках, а не на своих". Так что для тех аграриев, кто реально хочет развиваться и зарабатывать -- границ больше нет.

WORLD WIDE SIRES (WWS)-- компания из США, мировой лидер по поставкам высококачественного генетического материала быков-производителей молочных и мясных пород.

World Wide Sires была основана в 1971 году Биллом Кларком, калифорнийским заводчиком голштинов.В 2001 году WWS была приобретена кооперативами Select Sires и Accelerated Genetics -- передовыми генетическими компаниями Северной Америки.

Включая в себя более 50 тысяч мелких кооперативов, этот союз является самым большим в мире объединением в сфере искусственного осеменения.

В Совет директоров WWS входит 21 фермер от шести крупнейших американских фермерских кооперативов. Совет директоров принимает все основные решения по текущему управлению компанией и стратегии развития.

В рейтинге "Тop-100 TPI" Голштинской ассоциации США и мировом рейтинге International Bull более 40% мест принадлежит быкам World Wide Sires. Из 50 лучших быков мира WWS в среднем принадлежат 20.

Согласно последнему рейтингу от августа 2019 года "Тop-100 TPI International", мировые лидеры, быки HELIX - №1, DUKE - №2, FRAZZLED - №4, принадлежат WWS.

Основная производственная база компании находится в штате Огайо: в шести корпусах станции содержится 1800 элитных быков. В постоянной оценке у специалистов World Wide Sires находится около 2500 быков.

WWS ведут торговую деятельность по всему миру. В 2018 году продано 21 миллион доз семени в 93 странах.

СКАЗАНО!

Джоэл Мерглер, руководитель международного тренингового центра World Wide Sires (фотка):

- Коллеги, поверьте, ваш путь в целом ничем не отличается от пути, пройденного другими странами. Я 40 лет в этом бизнесе, повидал много стран, где строилось новое высокотехнологичное молочное животноводство, построите его и вы, никуда вы не денетесь. Важно не прерывать процесс получения знаний, освоения технологий. Если это получилось у Латвии, у Румынии, почему не получится у вас?!

Иногда, когда я вижу совсем уж запущенный случай, я без всякой "дипломатии" говорю клиенту: "Возьмите бульдозер, снесите всё, и постройте нормальную ферму. Это сэкономит вам и деньги, и время, и здоровье".

Кстати, это вообще отличный подход ко всей жизни, ребята: иногда нужно разбить бульдозером прошлое и начать с нуля.

Анатолий Шулаков, генеральный директор ГК "СИБАГРОКОМПЛЕКС", стратегический партнёр World Wide Sires Russia по Сибирскому региону (с фоткой):

- Очень горжусь тем, что десять лет назад я влился в этот элитный клуб селекционеров, зачинателей нового отечественного племенного животноводства. Я по-прежнему убеждён, что корова, это наша основная машина продовольственной безопасности. С помощью наших американских коллег, я уверен, мы произведём в ближайшее время полную модернизацию этих наших "боевых машин". Сегодняшний липецкий "Молочный мост" по значимости, это в нашем селекционном деле, наверное, то же, что и Крымский мост. Он соединил "дорогой жизни" две большие территории, и даст новый импульс нашему сотрудничеству. Огромное спасибо World Wide Sires Россия за поддержку нашей работы в Сибири, вместе мы сделаем ещё очень многое!

Они были первыми

Халил Бурганов, управляющий ООО "Нерал Матрикс", Республика Башкортостан, первый клиент WWS Russia ООО/"ЦентрПлем"в России (фотка):

- В 2014 году мы построили в Туймазинском районе новый животноводческий комплекс, рассчитанный на 1140 голов. На завозной импортный скот средств у нас не было, и коров на комплекс собирали со всей округи непородный, аборигенный. Сразу было ясно, что результата с таким скотом не будет. Поэтому когда к нам приехал Данила Суслов и его коллеги из World Wide Sires Russia с предложением поработать над стадом при помощи хорошей генетики, мы сразу согласились, думали, ну, чего терять-то?

Американские эксперты сделали полный аудит стада и технологий, убедили нас, что надо работать по-новому. Специалисты WWS Россия поставили нам все производственные процессы, начиная от заготовки кормов и рационов, и кончая селекционной программой. Результаты налицо: с 8,5 тонн молока в сутки мы поднялись до 24 тонн, продуктивность наших коров сегодня составляет 9 тысяч килограммов. Вообще показатели улучшились по всем фронтам: это не только продуктивность, но и сохранность молодняка, здоровье животных, управляемость процессов на ферме. Поэтому сегодня WWS Россия - наш основной партнёр, эти люди по большому счёту научили нас современному прибыльному молочному бизнесу. Отдельная наша гордость, это то, что мы были первыми в республике, кто вышел на новый уровень. Сегодня по нашему примеру с WWS Россия в Башкортостане сотрудничает более 100 животноводческих хозяйств.

Кстати, мы посчитали, что затраты на консалтинг, на полное годовое сопровождение нашего бизнеса этими прекрасными специалистами составляют стоимость двух-трёхдневного молока нашем комплексе. По-моему, выгодная "абонентская плата".

Скачать